静岡ハーブ・バジルのことなら温室野菜sano

「太陽の恵みをもっと身近に、もっと美味しく！」

元々は袋井市北部の川会で7棟のガラス温室を保有し、静岡クラウンメロンを生産している二代目メロン農家として温室周辺から病害虫を寄せ付けない管理を基本とした、有機肥料を使い甘さ香りを十分引き出す栽培及び安全面を追求した自然の味を目指していました。しかし、メロン栽培には熟練した技と経験が必要であることから、後継者育成にも苦労するため、2020年9月より、思い切って「バジル栽培」への移行を決意いたしました。

自身で販売できる商品を開発し、６次産業化を図りたいと考えています。バジルは千葉県、静岡県、大分県、沖縄県などで生産されていますが、露地栽培が多く、熱帯アジア原産であるバジルは、寒い冬になると沖縄以外の国内生産が難しくなります。

将来的には飲食店様向けの自園販売（多品目野菜の新鮮市場）をすることにより地域活性化に繋げていきたい。また周辺の農家さんにも協力を得ながら更に品目を増やし、私は食卓の窓口になりたいと考えております。

高い品質：「香り高い」・「大きく柔らかい葉」

バジルを露地で栽培すると風雨の影響を大きく受け、葉が傷ついてしまう。しかし、当農園はガラス温室で栽培しているため、風雨の影響が少なく、大きく柔らかい葉に仕上がる。

安心・安全：「化学農薬不使用栽培」・「有機肥料栽培」

蒸気ボイラーを用いた熱消毒によって土壌病害を防除し、種子は耐病性品種を用いることで、化学農薬を使用せずバジルを栽培することが可能となった。

また、土壌医と２年かけて作り上げた「オーダーメイド植物性有機肥料」を使用している。

安定供給：「周年出荷」

バジルは低温に弱いため、12～４月に出荷されるバジルの９割以上は沖縄県産。

一方、当農園ではガラス温室で栽培し、冬期に暖房を使用して温室内を適温に保つことで、冬期の出荷が可能となり、周年出荷が実現している。

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